Category Archives: Cucina con microonde

Pollo al sesamo light

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Pollo al sesamo light

Pollo al sesamo light, ricetta:

Una delle cose che preferisco è mangiar bene e con gusto. A chi piacerebbe mangiare rinunciando ai sapori in nome di una dieta salutare? Uhm.. A nessuno, forse! Si può mangiare bene, leggero, ma senza rinunciare al sapore. Il pollo è una carne bianca, indicata spesso nelle diete con un basso apporto calorico o in quelle proteiche. Ma invece che fare la solita fetta di pollo grigliata o alla piastra si può aguzzare l’ingegno e la fantasia e preparare qualcosa di sfizioso, proprio come il pollo al sesamo light. Basteranno pochi ingredienti per preparare un piatto leggero e saporito.

Ingredienti:

  • 250 g di petto di pollo;
  • 1 limone;
  • 2 cucchiai di olio evo;
  • sesamo q.b.;
  • sale e pepe q.b.;

Procedimento:

Per preparare il pollo al sesamo light, prendete il pollo e tagliatelo a pezzetti formando dei bocconcini. Mettete il pollo a marinare nel limone e olio, lasciatelo per 20-30 minuti. Preparate il sesamo in un piatto fondo e iniziate a panare il pollo nel sesamo, fate attenzione a coprire bene il pollo col sesamo da entrambi i lati. Appoggiate i pezzetti di pollo in una teglia e procedete finendo tutto il pollo. Condite con sale e pepe a piacere. Potrete cuocere il pollo sia nel forno a microonde che nel forno tradizionale. Io, in questo caso ho utilizzato il microonde perché avevo poco tempo a disposizione.

Modalità cottura:

  1. cottura microonde: modalità crisp per 15 minuti.
  2. cottura forno classico: preriscaldate a 180° e cuocete per 20 minuti circa.

Potrete servire il pollo con un’insalata mista, con versure varie o con le patate al forno. O, ancora, con purea di patate o crema di yogurt. Il risultato sarà davvero ottimo. Il pollo andrà sfornato quando si sarà dorato e sarà ottimo sia caldo che freddo. Potrete preparare un’ottima cena o dei fantastici aperitivi per i vostri amici.

Buon appetito 🙂

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Torta di mele con yogurt

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Torta di mele con yogurt

Torta di mele con yogurt, ricetta al microonde:

La torta di mele è un classico, ne esistono diverse varianti, tutte molto buone, a seconda dei gusti. Quella che preferisco è la classica, composta da farina, zucchero, uova, latte e mele. Si può variare sostituendo, ad esempio, il latte con lo yogurt, o facendo l’impasto con la pasta frolla, si può aggiungere il miele, le noci.. Insomma ci si può sbizzarrire in diversi modi.

Quella che vi propongo è una versione semplice e cotta al microonde, così, se non avete molto tempo ma non volete rinunciare ad una buona torta per la colazione o la merenda dei bambini, o ancora il tè con le amiche, potrete preparare una buonissima torta di mele con yogurt.

Ingredienti:

  • 200 g farina “00”;
  • 200 g zucchero semolato;
  • 125 g yogurt bianco;
  • 2 uova;
  • 1 bustina lievito in polvere;
  • 3 mele medie;
  • 1 limone;
  • un cucchiaio di rum;
  • pizzico di cannella;

Preparazione:

Lavate e sbucciare le mele, tagliatene una a pezzetti e due a fettine molto sottili, lasciate le mele a bagno nel succo di limone, così non diventeranno nere. Preparate, adesso, una terrina ( se farete l’impasto a mano) oppure la ciotola della planetaria e versate dentro farina, zucchero, yogurt, il rum (o altro liquore) e uova, mescolate bene, per qualche minuto e aggiungete la mela a pezzetti. Adesso, continuando a mescolare aggiungete la bustina lievito (io ho usato quella per microonde) ma va bene anche quello classico. Foderate la tortiera crisp (28 cm diametro) con carta forno e versate il composto. Potrete decorare, la torta, con le fettine di mela, nel modo che preferite e infornate. Appena sfornata ho aggiunto un pizzico di cannella.

Metodi di cottura:

  1. cottura forno elettrico: preriscaldate a 180°, modalità statico, e infornate per 25-30 minuti circa, fate la prova con lo stuzzicadenti prima di togliere dal forno.
  2. cottura microonde: modalità crisp per 14 minuti.

Buon appetito 🙂

 

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