Zeppole di San Giuseppe Zeppole di San Giuseppe, ricetta: Le zeppole di San Giuseppe o Sfinci di San Giuseppe, sono un tipico dolce che si prepara (direi in tutta l’Italia ormai) nel periodo di San Giuseppe. Sono diverse le variati, a seconda delle zone. In generale, l’impasto è simile alla pasta choux, praticamente quella per […]

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cannoli siciliani classici

Cannoli siciliani classici Cannoli siciliani classici ricetta: I cannoli siciliani sono uno dei dolci piu’ diffusi in sicilia, e, lasciatemelo dire, sono uno dei dolci piu’ buoni in assoluto 🙂 L’origine dei cannoli siciliani  parte da un paese in provincia di Palermo, Piana degli Albanesi (la patria dei cannoli siciliani). Per fare i cannoli è […]

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frittelle di carnevale

Frittelle di carnevale (Sfinci siciliane) Frittelle di carnevale (Sfinci siciliane) ricetta: E dopo le frittelle di carnevale, le “cuddrureddri” che ho preparato ieri ( e di cui trovate la ricetta qui ), non potevano mancare, in questo periodo carnevalesco, le sfingi di carnevale, frittelle morbide e gustosissime, che potrete gustare vuote spolverate di zucchero a […]

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Frittelle di carnevale (cuddrureddri)

Frittelle di carnevale (Cuddrureddri) Frittelle di carnevale (Cuddrureddri), ricetta: E’ tempo di maschere e scherzi, di giochi e dolci fritti.. L’aria del carnevale si è fatta sentire a casa mia, così ho deciso di preparare le frittelle di carnevale (Cuddrureddri), come si dice dalle mie parti. Nel mio paese di origine, Palma di Montechiaro, nella […]

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Panate siciliane (impigliolate)

Panate siciliane (impigliolate) Panate siciliane (impigliolate) ricetta: Le panate siciliane (impigliolate) sono un tipico piatto siciliano, hanno diverse forme e diversi condimenti, ci si può sbizzarrire come più si preferisce nel preparare le panate siciliane (impigliolate). Gli ingredienti base sono la pasta simile a l pane, gli spinaci, la cipolla, le olive e le patate, […]

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Riso di Natale al forno Riso di Natale al forno, ricetta: Il riso di Natale al forno è per me fondamentale per festeggiare il Natale. Che Natale sarebbe senza il riso di Natale al forno? Come tradizione vuole, nel mio paese di origine, Palma di Montechiaro, un paese in provincia di Agrigento, si festeggia il […]

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