Crema di mascarpone e frutti di bosco

March 4, 2014
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mascarpone

Ingredienti (8 barattolini)

Per la crema:

250 g di mascarpone;

100 g di zucchero;

4 tuorli;

125 ml di panna montata;

Per la salsa di frutti di bosco:

100 g di mirtilli;

100 g di lamponi;

100 g di more;

40 g di zucchero;

Preparazione:

Montare panna, mescolare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e la panna. Riponete la crema in frigo per 15 minuti. Adesso prepariamo la salsa: lavate la frutta e ponetela in un tagamino insieme allo zucchero, mescolate di tanto in tanto, spezzettate la frutta col mestolo e fate assorbire lo sciroppo che si forma. Fate raffreddare. Versate la crema nei vasetti, o ciotoline che avete, mettete in frigo per altri 15 minuti. Poco prima di servire il dolce versate la salsa di frutti di bosco sul vasetto.

Buon appetito 🙂

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La Pappa Pronta