Danubio allo yogurt

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Eccovi il mio danubio soffice soffice 🙂

Ingredienti:

300 g di farina “00”;

300 g di farina manitoba;

300 g di yogurt bianco neutro;

40 g di zucchero;

10 g di sale;

1 uovo (opzionale);

70 ml di latte;

1 cubetto di lievito di birra (25 g );

Preparazione:

Scaldate il latte e fate sciogliere il lievito. In una terrina versate le farine, lo yogurt, lo zucchero e il sale, l’uovo se volete, ma non è necessario. Per ultimo unite il latte con il lievito e lavorate il composto fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.

Preparate una teglia foderata con carta forno e formate delle palline di circa 130 g ciascuna che predisporrete come preferite, io ho formato un fiore. Lasciate lievitare dentro il forno spento per almeno 2 ore.

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Trascorso il tempo l’impasto sarà lievitato.

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Cottura forno microonde: preriscaldate con funzione “aria ventilata” fino a 200° e infornate a 200° per 20 minuti circa e a 180° per altri 10 minuti circa.

Cottura forno elettrico: preriscaldate e infornate a 190° per 35/40 minuti circa.

Appena sarà cotto, tirate fuori il danubio, spennellate con latte e mette una spolverata di semi di papavero o altri semi a piacere. Rimettete dentro il forno caldo e spento per far aderire i semi.

Buon appetito 🙂

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0 thoughts on “Danubio allo yogurt

  1. Silvia April 14, 2015 at 4:39 pm

    In quello che faccio metto sempre del ripieno nelle palline, o dolce o salato 😉

    • Mariarita April 14, 2015 at 10:11 pm

      Ah si, immagino che sia squisito. Presto provo a farlo con i ripieni. Oggi ho voluto farlo neutro così ognuno a casa poteva accompagnare un piatto dolce o salato 🙂

  2. Silva Avanzi Rigobello April 14, 2015 at 5:37 pm

    Ma lo sai che il Danubio è una preparazione che adoro e che trovo deliziosa… ma non l’ho mai fatta! Impastare non è una delle mie specialità, ma vedendo questa tua ricetta mi sembra semplice e facilmente fattibile. Grazie della dritta!

    • Mariarita April 14, 2015 at 10:13 pm

      E’ buonissimo, ed è tanto soffice e delicato. Io amo impastare, ma questa ricetta è davvero semplice.. Provala! Vedrai che ti verrà qualcosa di delizioso 🙂 Grazie a te per la vista cara Silva :*

  3. Piatticoitacchi.wordpress.com April 15, 2015 at 9:33 am

    Mi piace, mi piace, mi piace. Il pane, sotto ogni sua veste, nasconde magia 🙂
    Un abbraccio!

    • Mariarita April 15, 2015 at 2:16 pm

      Il pane è fantastico, non ci sono parole 🙂
      Un abbraccio a te!

  4. Mariarita January 13, 2016 at 10:12 pm

    L’ha ribloggato su lapappapronta.

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