Fegato di coniglio con cipolla e pomodorini


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Ingredienti (per 2 persone):

350 g di fegato di coniglio;

una cipolla;

8 pomodorini;

un aglio;

olio evo;

sale e pepe q.b.;

Ingredienti:

lavate il fegato, tagliate la cipolla finemente e rosolatela in un filo di olio di evo. Aggiungete il fegato, salate e pepate, fate cuocere aggiungendo ogni tanto un pochino di acqua.  Tagliate i pomodorini, tritate l’aglio e unitelo ai pomodori, condite con olio, sale e pepe. Impiattate e servite coi pomodorini.

Buon appetito 🙂

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