Impasto per Pizza


pizza

Ingredienti:

500 g di farina tipo “00”;

500 g di farina manitoba;

2 cubetti di lievito di birra;

5 cucchiai di olio evo;

250 ml circa di acqua tiepida;

250 ml circa di latte tiepido;

farina “00” per stendere la pasta;

Preparazione:

versate le farina su una spianatoia, formate un buco al centro sminuzzateci il lievito, aggiungete l’olio e fate scaldare il latte e l’acqua. Adesso versate a poco i liquidi e impastae fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo. Mettete l’impasto su una teglia e lasciatelo riposare nel forno spento per almeno 2 ore. Dopo 2 ore l’impasto deve essere raddoppiato. Adesso tirate fuori l’impasto e formate delle palline ( io ne ho ricavato 7, per 7 pizza grandi), rimettetele della teglia infarinata e riponete la teglia ancora nel forno spento per altre 2 ore. Dopo 2 ore le palline sono pronte per essere stese e fatte diventare pizze.

Buon appetito 🙂

 

Please follow and like us: