Ingredienti:
300 g di passatelli ;
125 ml di panna fresca;
2 fette di pancetta spessa 1 cm;
sale q.b.;
pepe nero;
1 cipolla;
olio extravergine di oliva;
parmiggiano;
Preparazione:
Mettete la pentola sul fuoco e fate bollire l’acqua salata. Preparate il suchetto facendo rosolare la cipolla tritata in pochissimo olio extravergine di oliva; tagliate a listarelle la pancetta e aggiungetela al soffritto. salate e pepate a piacere. Per ultimo aggiungete la panna.
Appena l’acqua bolle, mettete i passatelli, scolateli appena vengono a galla e conditeli con il sughetto di pancetta e panna. Spolverate con parmiggiano.
Buon appetito 🙂
