Passatelli

passatelli in brodo_blog

Ingredienti:
200 g parmiggiano stagionato;
un pizzico di noce moscata;
4 pugni di pan grattato;
4 uova;
scorza di limone grattuggiata;

Preparazione:
mettete gli ingredienti in una terrina e impastate. Lavorate l’impasto e formate una palla che farete riposare per 10 minti.
Trascorsi i 10 minuti, formate delle piccole palline e pressatele nello strumento per passatelli.
Fate bollire l’acqua, mettete i passatelli e toglieteli appena vengono a galla.
Servite con sugo a piacere! Vi consiglio di mangiarli in brodo che sono ottimi!!!

Buon appetito ๐Ÿ™‚

 

Please follow and like us:

0 thoughts on “Passatelli

  1. Alessandra January 28, 2014 at 12:49 pm

    da azdora romagnola dico che…..la farina nei passatelli non ci va…..

    • Uriel January 28, 2014 at 1:50 pm

      Davvero??? Lo dico subito alla mamma di Matteo! Lei mi ha insegnato cosi’..
      Se hai voglia scrivi pure la tua ricetta ๐Ÿ™‚

      • Alessandra January 28, 2014 at 2:43 pm

        togli la farina….e aggiungi noce moscata….il resto รจ ok!!! ๐Ÿ˜‰

        • Uriel January 28, 2014 at 4:27 pm

          Perfetto! Appena riesco li preparo e ti invito a mangiarli.. Voglio il parere di una romagnola doc! ๐Ÿ™‚

  2. Mariarita February 24, 2014 at 11:53 am

    Ricetta modificata ๐Ÿ™‚

Leave a Reply

Name *
Email *
Website