Passatelli

passatelli in brodo_blog

Ingredienti:
200 g parmiggiano stagionato;
un pizzico di noce moscata;
4 pugni di pan grattato;
4 uova;
scorza di limone grattuggiata;

Preparazione:
mettete gli ingredienti in una terrina e impastate. Lavorate l’impasto e formate una palla che farete riposare per 10 minti.
Trascorsi i 10 minuti, formate delle piccole palline e pressatele nello strumento per passatelli.
Fate bollire l’acqua, mettete i passatelli e toglieteli appena vengono a galla.
Servite con sugo a piacere! Vi consiglio di mangiarli in brodo che sono ottimi!!!

Buon appetito πŸ™‚

 

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