Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero

Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero

Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero, ricetta:

Oggi, sempre più, sono le persone che soffrono di intolleranze alimentari, come l’intolleranza al glutine. Molti sono affetti da morbo celiaco. Il morbo della celiachia può essere diagnosticato a qualsiasi età e colpisce sempre più spesso bambini, giovani e anche adulti. Questo può diventare un problema che presenta non poche difficoltà per noi Italiani che amiamo mangiare i carboidrati, il glutine è nella farina comune, che significa: pizza, pane, pasta, piadine, dolci e tanto altro. Poiché in passato ho avuto problemi di intolleranza al glutine, darò particolare attenzione a questo ramo, proponendo diverse ricette, testate e valide, alla portata di tutti, facili e veloci da preparare. Vi proporrò anche diversi dolci, i più ricercati, come sempre sono i dolci. E eccovi la versione di un primo piatto buono e delicato, con la pasta senza glutine. Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero. Le dosi sono per 2 persone.

Ingredienti (per 2 persone):

  • 200 g di penne senza glutine ( io ho usato quelle di mais );
  • 100 g di guanciale;
  • 3 cucchiai di mascarpone;
  • pecorino q.b.;
  • un pizzico di semi papavero;
  • frutti rossi secchi q.b.;

Preparazione:

Prendete una pentola e mettete l’acqua a bollire. Appena bolle, salatela. Tagliate a strisce il guanciale e fatelo rosolare in padella. In un’altra padella mettete il mascarpone poco alla volta, fate sciogliere e formate una crema, aggiungete il pecorino e mescolate, dovrete ottenere una crema liscia e omogenea. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Aggiungete il condimento e decorate con i semi di papavero e i frutti rossi.

Consiglio: Potrete variare il vostro piatto a seconda dei vostri gusti, sostituendo i frutti rossi con uva passa o frutta secca come le noci o le mandorle tostate, date libero sfogo alla vostra creatività.

Buon appetito 🙂

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0 thoughts on “Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero

  1. Evaporata April 1, 2014 at 1:40 pm

    Piacevole assai l’idea dei frutti rossi. 😀

    • Mariarita April 1, 2014 at 1:49 pm

      Ero scettica, ci era venuta in mente l’idea ma non credevamo potesse essere così buono il risultato! Da provare 🙂

    • Mariarita April 1, 2014 at 7:17 pm

      Si si.. Il salato del guanciale e del pecorino si sposano bene con il dolce dei frutti rossi 🙂

  2. acasadisimi April 1, 2014 at 2:09 pm

    Ma che bel piatto! e deve essere anche molto buono!! complimenti!

    • Mariarita April 1, 2014 at 7:18 pm

      Grazie! Te lo consiglio 🙂

  3. Rebecca Antolini April 1, 2014 at 2:29 pm

    Ciao Mariarita… abbi un felice mese di aprile tvb Pif

    • Mariarita April 1, 2014 at 7:19 pm

      Ciao cara Pif! Grazie infinite, sereno aprile anche a te! Un abbraccio grande grande :*

  4. Bellissimo piatto e sicuramente molto delicato!

    • Mariarita April 1, 2014 at 7:20 pm

      Grazie mille, si molto. Ti lascia un gradevole sapore 🙂

  5. La Cri' April 1, 2014 at 3:40 pm

    Che primo piatto goloso e colorato 🙂

    • Mariarita April 1, 2014 at 7:21 pm

      Ciao Crí! Confermo, golosissimo 😉

  6. giovannileo April 2, 2014 at 12:43 am

    …piatto fashion! 😉

    • Mariarita April 2, 2014 at 12:50 am

      ahahah.. si si 🙂

  7. newwhitebear April 2, 2014 at 6:16 pm

    Viste così bianche le penne non danno un gran affidamento ma poi leggendo il resto si cambia idea.

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