Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero
Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero
Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero, ricetta:
Oggi, sempre più, sono le persone che soffrono di intolleranze alimentari, come l’intolleranza al glutine. Molti sono affetti da morbo celiaco. Il morbo della celiachia può essere diagnosticato a qualsiasi età e colpisce sempre più spesso bambini, giovani e anche adulti. Questo può diventare un problema che presenta non poche difficoltà per noi Italiani che amiamo mangiare i carboidrati, il glutine è nella farina comune, che significa: pizza, pane, pasta, piadine, dolci e tanto altro. Poiché in passato ho avuto problemi di intolleranza al glutine, darò particolare attenzione a questo ramo, proponendo diverse ricette, testate e valide, alla portata di tutti, facili e veloci da preparare. Vi proporrò anche diversi dolci, i più ricercati, come sempre sono i dolci. E eccovi la versione di un primo piatto buono e delicato, con la pasta senza glutine. Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero. Le dosi sono per 2 persone.
Ingredienti (per 2 persone):
- 200 g di penne senza glutine ( io ho usato quelle di mais );
- 100 g di guanciale;
- 3 cucchiai di mascarpone;
- pecorino q.b.;
- un pizzico di semi papavero;
- frutti rossi secchi q.b.;
Preparazione:
Prendete una pentola e mettete l’acqua a bollire. Appena bolle, salatela. Tagliate a strisce il guanciale e fatelo rosolare in padella. In un’altra padella mettete il mascarpone poco alla volta, fate sciogliere e formate una crema, aggiungete il pecorino e mescolate, dovrete ottenere una crema liscia e omogenea. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Aggiungete il condimento e decorate con i semi di papavero e i frutti rossi.
Consiglio: Potrete variare il vostro piatto a seconda dei vostri gusti, sostituendo i frutti rossi con uva passa o frutta secca come le noci o le mandorle tostate, date libero sfogo alla vostra creatività.
Buon appetito 🙂
Piacevole assai l’idea dei frutti rossi. 😀
Ero scettica, ci era venuta in mente l’idea ma non credevamo potesse essere così buono il risultato! Da provare 🙂
Si si.. Il salato del guanciale e del pecorino si sposano bene con il dolce dei frutti rossi 🙂
Ma che bel piatto! e deve essere anche molto buono!! complimenti!
Grazie! Te lo consiglio 🙂
Ciao Mariarita… abbi un felice mese di aprile tvb Pif
Ciao cara Pif! Grazie infinite, sereno aprile anche a te! Un abbraccio grande grande :*
😉
Bellissimo piatto e sicuramente molto delicato!
Grazie mille, si molto. Ti lascia un gradevole sapore 🙂
Che primo piatto goloso e colorato 🙂
Ciao Crí! Confermo, golosissimo 😉
…piatto fashion! 😉
ahahah.. si si 🙂
Viste così bianche le penne non danno un gran affidamento ma poi leggendo il resto si cambia idea.