Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero

Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero, ricetta:

Oggi, sempre più, sono le persone che soffrono di intolleranze alimentari, come l’intolleranza al glutine. Molti sono affetti da morbo celiaco. Il morbo della celiachia può essere diagnosticato a qualsiasi età e colpisce sempre più spesso bambini, giovani e anche adulti. Questo può diventare un problema che presenta non poche difficoltà per noi Italiani che amiamo mangiare i carboidrati, il glutine è nella farina comune, che significa: pizza, pane, pasta, piadine, dolci e tanto altro. Poiché in passato ho avuto problemi di intolleranza al glutine, darò particolare attenzione a questo ramo, proponendo diverse ricette, testate e valide, alla portata di tutti, facili e veloci da preparare. Vi proporrò anche diversi dolci, i più ricercati, come sempre sono i dolci. E eccovi la versione di un primo piatto buono e delicato, con la pasta senza glutine. Penne senza glutine frutti rossi e semi di papavero. Le dosi sono per 2 persone.

Ingredienti (per 2 persone):

• 200 g di penne senza glutine ( io ho usato quelle di mais );
• 100 g di guanciale;
• 3 cucchiai di mascarpone;
• pecorino q.b.;
• un pizzico di semi papavero;
• frutti rossi secchi q.b.;

Preparazione:

Prendete una pentola e mettete l’acqua a bollire. Appena bolle, salatela. Tagliate a strisce il guanciale e fatelo rosolare in padella. In un’altra padella mettete il mascarpone poco alla volta, fate sciogliere e formate una crema, aggiungete il pecorino e mescolate, dovrete ottenere una crema liscia e omogenea. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Aggiungete il condimento e decorate con i semi di papavero e i frutti rossi.

Consiglio: Potrete variare il vostro piatto a seconda dei vostri gusti, sostituendo i frutti rossi con uva passa o frutta secca come le noci o le mandorle tostate, date libero sfogo alla vostra creatività.

Buon appetito 🙂

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