Polpette di carne con sugo di pendolino

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Ingredienti:
500 g di carne macinata;
2 spicchi d’aglio;
erba cipollina;
1 uovo;
1 o 2 cucchiai di pan grattato;
erbe aromatiche a piacere;
pecorino grattugiato q.b.;
200 g pomodori pendolino;
sale q.b.;
una cipolla tritata;
olio evo q.b.;

Preparazione:
Dopo aver preparato il sughetto con un filo di olio evo, la cipolla tritata e i pendolini, mescolate in una terrina la carne, l’aglio tritato, le erbe, l’uovo, il pangrattato e il pecorino. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo e asciutto formate delle palline e schiacciate leggermente al centro. Mettetele le polpette nella padella dove avete preparato il sugo e aggiustate di sale.. Fate cuocere per 10 – 15 minuti circa.

Buon appetito 🙂

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