Polpette di seppia


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Ingredienti (per 6 persone):

una seppia;

4 patate;

4 cucchiai di pangrattato;

2 uova;

un cucchiaio di parmiggiano grattuggiato;

un aglio;

prezzemolo q.b.;

sale e pepe q.b.;

Preparazione:

pulite la seppia e tagliatela in piccoli pezzettini, lavatela e mettetela in una terrina, lessate le patate e aggiungetele alla seppia, adesso mettiamo il pangrattato, l’aglio e il prezzemolo tritati, le uova, il sale e il pepe. Mescoliamo il tutto e formiamo delle polpette ovali leggermente schiacciate. Foderate una teglia con carta da forno, mettiamo le polpette e un filo d’olio. Inforniamo in forno preriscaldato a 220Β° per 15 o 20 minuti circa. Servitela con una salsa a piacere, io ho usato la crema di yogurt.

Buon appetito πŸ™‚

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