Polpette patate e zucchine

2015-06-14 12.36.36

Ingredienti:

3 patate medie;

2 zucchine medie;

1 spicchio d’aglio;

pecorino q.b.;

prezzemolo q.b.;

spezie a piacere;

1 uovo;

pangrattato q.b.;

Preparazione:

mettete a bollire le patate con la buccia, una volta cotte, fatele freddare e pelatele. Adesso prendete una terrina e con uno schiacciapatate pressate le patate, pelate la zucchina e grattuggiatela in un piatto, togliete l’acqua in eccesso (propria della zucchina) e unitela alle patate, aggiungete l’uovo e le spezie, aggiungete il pecorino grattuggiato (a piacere, a seconda dei gusti) e circa 2 o 3 cucchiai di pangrattato, mettete l’aglio tritato e il prezzemolo, anch’esso tritato finemente. Mescolate tutto e amalgamete bene gli ingredienti, formate delle palline schiacciandole al centro e ponetele nella teglia o piatto crisp foderato da carta forno. Coprite con un filo d’olio e infornate. Servite le polpette tiepide o fredde!

Cottura microonde: modalità crisp per 15 minuti o finche non saranno dorate.

Cottura forno classico: preriscaldate a 200° e infornate per 15 minuti circa o finchè non saranno dorate.

Buon appetito 🙂

 

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0 thoughts on “Polpette patate e zucchine

  1. salusnova June 15, 2015 at 1:18 pm

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