Risotto alla birra Guinness
Risotto alla birra Guinness, ricetta semplice:
La birra Guinness è di tipo stout, un tipo di birra che mi piace particolarmente, prodotta da una fabbrica di birra irlandese fondata a Dublino nel 1759 da Arthur Guinness. Il colore della birra è molto scuro. La schiuma è chiara o bianca, molto densa. Il gusto è amaragnolo, con qualche sentore di caffè, quindi non a tutti potrebbe piacere. Il risotto alla birra (Guinness) è davvero buono, anche se non vi piace la birra o non gradite molto le birre scure, il risotto alla birra (Guinness) sarà sicuramente da provare.
Eccovi gli ingredienti per una ricetta semplice e veloce del risotto alla birra (Guinness):
Ingredienti (per 4 persone):
- 350 g di riso arborio (o per risotti);
- 50 g di burro;
- 1,5 litri di brodo vegetale;
- 1 cipolla piccola tritata;
- 250 g di salsiccia;
- 1 birra piccola Guinness;
- 4 cucchiai di panna fresca da cucina;
- un ciuffetto di prezzemolo;
Procedimento:
Preparate il brodo mettendo a bollire una carota, 2 pomodori, una cipolla, sedano, una patata e un pizzico di sale. Fate bollire il tutto a fuoco lento, appena il brodo sarà pronto iniziate a preparare il risotto alla birra Guinness. Mettete a rosolare la cipolla tritata in metà burro e tenete l’altra metà del burro da parte. Aggiungete la salsiccia a tocchetti, rosolate per bene. Unite il riso e fate insaporire il tutto, mescolando con un mestolo. Mettete la birra e fatela evaporare, continuando a mescolare. Aggiungete il brodo piano piano, un mestolo alla volta e ultimate la cottura del risotto alla birra Guinness, mescolando di tanto in tanto. Qualche minuto prima che il riso sia cotto unite 4 cucchiai di panna da cucina e il restante burro, mescolate e fate risottare il risotto. Aggiustate di sale e pepe a piacere, spolverate con prezzemolo e servite.
Buon appetito 🙂
Consiglio:
se vi andrà potrete aggiungere una spolverata di parmigiano!
semplice ma gustosissimo!
davvero molto buono e anche delicato come gusto, la birra non si sente affatto ma dà quel tocco di gusto in più 🙂
immagino! io AMO il risotto, lo mangerei tutti i giorni e questo devo provare a farlo! grazie e buona serata !!
Anche a me piace molto 🙂
Buonanotte
Interessante, da provare 🙂
Te lo consiglio Monique, grazie per la visita 🙂