Schiacciata con farina di riso e grano saraceno
Ingredienti ( per teglia 25×35 ):
250 g di farina di riso;
100 g di farina di grano saraceno;
200 g di ricotta
100 g di latte;
50 g di acqua;
1 cubetto di lievito di birra;
mezzo cucchiaino di zucchero;
un cucchiaino di sale;
sale grosso q.b.;
rosmarino q.b.;
Preparazione:
fate sciogliere il lievito nel latte e acqua tiepidi e aggiungete il sale e lo zucchero. Unite le farine e la ricotta. Impastate e formate una palla di pasta morbida e compatta. Ponete la pasta in un recipiente coperto da un canovaccio umido e lasciate riposare per 3 ore almeno. Trascorso il tempo, preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pasta in una teglia già unta con olio evo, cospargete con sale grosso e rosmarino e infornate per 15 minuti a 200° e successivi 15 minuti a 180°.
Buon appetito 🙂
E oggi provo questa :))))
Sto sperimentando le tue ricette haha
Ma che bravo!
Grazie per la fiducia 🙂
Se vuoi puoi usare la farina “00”, io ho un’intolleranza al glutine e quindi sto sperimentando ricette con farine senza glutine!
Buon appetito 🙂
:)))))
Due farine che amo molto! Ricetta da provare!
allora non ti resta che provare 🙂
È tanto che voglio provara farina di grano saraceno ed ho gia alcune ricette segnate…aggiungo anche questa! 🙂
Provala, vedrai che ti piacerà 😀