Pizza napoletana cotta su pietra refrattaria Pizza napoletana cotta su pietra refrattaria, ricetta: Da un pò di tempo sto provando a fare la pizza in casa, fin’ora avevo fatto la pizza in teglia con ottimi risultati, ma questa volta ho voluto provare la pizza napoletana cotta su pietra refrattaria, quella che si mangia solo in pizzeria. […]

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A casa ci siamo divisi i compiti questo Natale, io mi sono occupata dei dolci e il mio fidanzato si è occupato dei salati.. Abbiamo letto, studiato e provato varie ricette di pizza e focaccia.. Si, perchè per una buona riuscita bisogna provare e riprovare, cercando in giusto equilibrio tra gli ingredienti e i mezzi, […]

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Pizza senza glutine fatta a mano Pizza senza glutine fatta a mano, ricetta: In questo periodo della mia vita sto avendo problemi con glutine, mi da fastidio, davvero tanto, quindi capisco bene tutte le persone che si trovano ad affrontare questo particolare fastidio. Come detto in altri post, vi proporrò una serie di ricette senza […]

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