Crostata di mele e crema pasticcera

Ingredienti:

Preparazione:

preparate la frolla come ho fatto nella ricetta che trovate qui, mettetela in frigo e preparate la crema pasticcera con la ricetta che trovate qui, lasciate freddare la crema. Intanto stendete la frolla, dopo averne lasciato un pezzetto da parte, che vi servirà per formare le strisce,  e ponetela in una tortiera foderata di carta forno, versate la crema che si sarà intiepidita, sbucciate la mela e tagliatela a fettine, mettete la mela a fette sopra la crema e procedete con le strisce. Una volta sistemate le strisce sopra possiamo infornare a 180° preriscaldato per 35 minuti circa.

Buon appetito 🙂

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Torta di mele con soli albumi

Torta di mele con soli albumi

Torta di mele con soli albumi, ricetta facile:

Ieri sera stavo poco bene, e avevo voglia di qualcosa di dolce, così ho preparato questa semplice torta di mele. E’ una delle prime torte che ho imparato a fare e negli anni vario la ricetta di tanto in tanto per scoprire nuovi modi di prepararla. Questa volta ho usato solo gli albumi e non ho messo i tuorli, quindi sicuramente più leggera, ma altrettanto buona e gustosa. Se, invece che la torta di mele con soli albumi, preferite quella classica, quì trovate la ricetta della torta di mele con yogurt. Ve la propongo, magari piace anche a voi 🙂

Io, per decorarla, ho usato cannella, miele e marmellata. Voi potrete utilizzare solo una parte di questi ingredienti o quello che preferite. Potrete fare anche una glassatura con lo zucchero.

Ingredienti:

  • 400 g di farina “00”;
  • 4 albumi;
  • 300 g di zucchero semolato;
  • una tazza di latte (circa 150/200 ml);
  • 2 mele;
  • cannella q.b.;
  • miele q.b.;
  • marmellata q.b. (io avevo quella di prugne);
  • una bustina di lievito per dolci;

Preparazione:

Montate a neve gli albumi e unite gli altri ingredienti facendo attenzione a non smontarli. Unite il latte per ultimo. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e unitene metà all’impasto. Mettete la carta da forno in una teglia e versatevi il composto. Ponete le mele rimaste sopra l’impasto. Infornate a 180° in forno statico e preriscaldato per 30 minuti circa.Trascorsi i 30 minuti tirate fuori la torta e cospargetela con miele e marmellata, rimettetela in forno per altri 5 o 10 minuti. Servite tiepida o fredda.

Buon appetito 🙂

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