Tagliatelle senza glutine nero di seppia e frutti di mare

Ingredienti (per 2 persone):

200 g di tagliatelle di mais;

una seppia;

4 gamberi;

10 cozze;

vongole q.b.;

prezzemolo q.b.;

5 pomodorini;

sale e pepe q.b.;

un aglio;

un bicchiere di vino bianco;

Preparazione:

pulite bene la seppia facendo attenzione a non rompere la sacca che contiene il nero che metterete in una ciotolina. Tagliate a pezzetti la seppia, lavate le cozze, i gamberi e le vongole, riducete i pomodorini in pezzettini. Mettete a rosolare l’aglio in poco olio evo. Adesso aggiungete la seppia, le cozze, le vongole, il pomodoro e per ultimo i gamberi. Fate cuocere sfumando con vino bianco. Salate e pepate a piacere e per ultimo aggiungete un pizzico di prezzemolo tritato.

Fate bollire l’acqua e cuocete la pasta, scolatela molto al dente e finite di cuocerla nel tegame col pesce. Risottatela per qualche minuto, aggiungete il nero di seppia, mescolate bene e servite.

Buon appetito 🙂

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