Torta al fondente nero

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Oggi ho realizzato un’ottima torta al cioccolato grazie alla ricetta di un’amica. Una torta adatta anche a chi non mangia glutine perché ne é priva. Facile da preparare, gustosa e soffice 🙂

Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente;

130 g di burro;

150 g di zucchero;

una bustina di vanillina;

4 uova;

3 cucchiai di maizena (amido di mais);

Preparazione:

separare gli albumi dai tuorli. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la vanillina e la maizena (se non avete amido di mais, usate l’amido di riso o anche la fecola di patate), sciogliere il burro e il cioccolato nel microonde e aggiungerlo agli altri ingredienti. Montare gli albumi a bagno-maria fino ad ottenere un composto bianco e fermo (neve ferma) e aggiungeteli al resto del composto facendo attenzione a non smontare gli albumi. Prendete una teglia di 24/26 cm di diametro, foderate con carta da forno, versate il composto e infornate. Una volta pronta, spolverate con zucchero a velo.

Cottura in forno: infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

Cottura nel microonde: selezionare la modalità per torte e infornare a 180°, 90W  per 30 minuti circa.

Buon appetito 🙂

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0 thoughts on “Torta al fondente nero”

  1. Cix79 February 24, 2015 at 1:11 pm

    buonisssssssimaaaaaaa!
    Ne avanzi un pezzettino piccolo piccolo da fare assaggiare agli aventori del tuo blog? 🙂

    • Mariarita February 24, 2015 at 1:13 pm

      Ahahahahahah.. Si si.. Se sei della zona te la offro volentieri 🙂

      • Cix79 February 24, 2015 at 1:16 pm

        Zona blog sicuramente, altro non saprei 🙂

  2. Silva Avanzi Rigobello February 24, 2015 at 2:29 pm

    Ciao Mariarita, che felice rientro sul blog! Torta eccellente.

    • Mariarita February 25, 2015 at 8:49 am

      Ciao Silva, grazie mille. Sono stata un po’ assente, ma rieccomi 🙂

  3. Una Favola in Tavola - Il Mondo di Ortolandia February 24, 2015 at 2:35 pm

    buonissima!

  4. newwhitebear February 25, 2015 at 5:43 pm

    Evviva lapappapronta! Torta a ciocolato fondente? E’ quella che fa per me!
    Ben tornata. Mi sbaglio o sei rimasta in silenzio blog?

    • Mariarita February 28, 2015 at 1:06 pm

      Grazieeeee.. Ho avuto un po’ di impegni.. Ma ho tante ricette da postare pian pianino 🙂

  5. L'angolino di Ale February 28, 2015 at 5:52 pm

    Buoooona!!!

  6. NonsoloNonna April 8, 2015 at 12:08 pm

    Grazieee Mariarita, per il tuo mi piace nel mio post, finalmente eccoti tornata, tutto bene? aspetto ancora ricette senza glutine, magari se posso ne ribloggo qualcuna, se per te è ok…Un abbraccio a prestissimo

    • Mariarita April 8, 2015 at 12:12 pm

      Ciao carissima, è un piacere per me! Tutto bene, grazie. Tu come stai? Come va tutto? Appena riesco posto altre ricette già provate, devo trovare il tempo di sistemare le foto e poi è fatta! Puoi ripostare tutte le ricette che vuoi, tranquilla e grazie per la fiducia. Un abbraccio e buona giornata.

      • NonsoloNonna April 8, 2015 at 12:20 pm

        Siiiii qui tutto ok, ieri è nevicato per 10 minuti strano la neve ad aprile in Toscana, la nostra Pasquetta sembrava un incrocio tra Natale e Pasqua, camino acceso… è stato comunque romantico, grazie per l’ok, aspetto nuove ricette Buona Giornata anche a te

        • Mariarita April 9, 2015 at 11:18 am

          Addirittura la neve!!! Mamma mia.. Qui in Romagna il tempo è instabile ma oggi c’è il sole per fortuna. Un abbraccio e buona giornata

          • NonsoloNonna April 9, 2015 at 9:35 pm

            Buonanotte a presto Manuela

  7. Silva Avanzi Rigobello April 8, 2015 at 2:40 pm

    Mariarita carissima, vedo che stai cercando di metterti in pari con le mie ricette che ti eri persa!! Grazie per le numerose, graditissime visite. Un abbraccio.

    • Mariarita April 9, 2015 at 11:18 am

      Ciao carissima, era da un pò che non mi connettevo così adesso recupero. Un piacere leggerti. Un abbraccio e buona giornata

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