Torta al fondente nero

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Oggi ho realizzato un’ottima torta al cioccolato grazie alla ricetta di un’amica. Una torta adatta anche a chi non mangia glutine perché ne é priva. Facile da preparare, gustosa e soffice 🙂

Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente;

130 g di burro;

150 g di zucchero;

una bustina di vanillina;

4 uova;

3 cucchiai di maizena (amido di mais);

Preparazione:

separare gli albumi dai tuorli. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la vanillina e la maizena (se non avete amido di mais, usate l’amido di riso o anche la fecola di patate), sciogliere il burro e il cioccolato nel microonde e aggiungerlo agli altri ingredienti. Montare gli albumi a bagno-maria fino ad ottenere un composto bianco e fermo (neve ferma) e aggiungeteli al resto del composto facendo attenzione a non smontare gli albumi. Prendete una teglia di 24/26 cm di diametro, foderate con carta da forno, versate il composto e infornate. Una volta pronta, spolverate con zucchero a velo.

Cottura in forno: infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

Cottura nel microonde: selezionare la modalità per torte e infornare a 180°, 90W  per 30 minuti circa.

Buon appetito 🙂

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17 thoughts on “Torta al fondente nero

  1. Grazieee Mariarita, per il tuo mi piace nel mio post, finalmente eccoti tornata, tutto bene? aspetto ancora ricette senza glutine, magari se posso ne ribloggo qualcuna, se per te è ok…Un abbraccio a prestissimo

    • Ciao carissima, è un piacere per me! Tutto bene, grazie. Tu come stai? Come va tutto? Appena riesco posto altre ricette già provate, devo trovare il tempo di sistemare le foto e poi è fatta! Puoi ripostare tutte le ricette che vuoi, tranquilla e grazie per la fiducia. Un abbraccio e buona giornata.

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