Torta banana e cocco

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Un dolce soffice per le merende o per la colazione è la torta al cocco e banana.. Eccovi la ricetta!

Ingredienti:

  • 300 g farina “00”;
  • 250 g zucchero;
  • 150 g latte;
  • 80 g burro;
  • 2 uova;
  • 1 bustina lievito per dolci;
  • 1 aroma vaniglia;
  • 40 g farina di cocco;
  • 6 banane;

Preparazione:
Tagliate a fette le banane e mettetene 4 da una parte e 2 dall’altra. Sciogliete il burro nel latte e aggiungete lo zucchero. Mescolate bene e aggiungete la farina piano piano, adesso unite le uova , la vaniglia e il lievito per dolci. Continuate a mescolare aggiungendo le 4 banane tagliate a fette. Imburrate e infarinate uno stampo da 26 e versatevi 3/4 di composto, adesso mettete sopra le 2 banane rimaste e versate il composto rimasto. Potete infornare:

Cottura microonde: modalità Crisp per 14 minuti;
Cottura forno elettrico: modalità forno statico per 35 minuti circa.

Buon appetito 🙂

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0 thoughts on “Torta banana e cocco

  1. Rebecca Antolini November 27, 2015 at 12:00 pm

    Sembra molto buono… ma troppe calorie non posso 😉

    • Mariarita November 27, 2015 at 12:24 pm

      Prova a fare una versione più Light. Un bacio cara

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