Coniglio della zia Ute

coniglio

Prima non mangiavo il coniglio, così, una sera, mia zia Ute ha fatto questa buonissima ricetta.

Da allora, questa è diventata una delle mie ricette preferite. Squisito! Ve lo consiglio 🙂

Ingredienti:

1 coniglio;

2 cipolle medie;

olio evo;

vino bianco;

Preparazione:

Lavate il coniglio, tagliatelo a pezzi e lasciatelo marinare nel vino bianco per qualche ora (almeno 3). Preparate un tegame, mettete abbondante olio evo e iniziate a friggere il conoglio, salate e pepate a piacere, man mano che lo friggete ponetelo su un piatto, appena avete finito, nella stessa pentole mettete le cipolle tagliate finemente, fate insaporire, unite olio evo se necessario, rimettete il coniglio dentro, aggiungete un bicchiarino di vino bianco e un bicchiere di acqua, aggiustate con sale e pepe e cuocete a fiamma bassa per almeno 2 ore.

Buon appetito 🙂

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0 thoughts on “Coniglio della zia Ute”

  1. Rebecca Antolini February 20, 2014 at 3:50 pm

    🙁 sono vegana, mi piange il cuore

    • Mariarita February 20, 2014 at 5:15 pm

      è vero! cercherò delle ricette apposta per te 🙂

      • Rebecca Antolini February 20, 2014 at 6:09 pm

        ma figurati … anche io scrivo ricette nel mio blog… amo quardare quello che posti.. e in quache maniera modifico la ricetta a modo mio… solo il coniglio associo un pò come una animaletto domestico mi dispiace tutto qui… 😀

        • Mariarita February 22, 2014 at 10:28 pm

          Aaaaa.. E’ vero, e’ tenero come animaletto, ma è anche saporito 🙂

          • Rebecca Antolini February 23, 2014 at 6:05 am

            meglio no 😀

          • Mariarita February 23, 2014 at 8:05 am

            Dai un’occhiata alla frittata. Puoi mangiarla?
            Buona domenica, un abbraccio 🙂

          • Rebecca Antolini February 23, 2014 at 8:54 am

            Io sono vegana… non mangio nulla ce derica da un animale… ma non preocuparti… io guardo sempre i tutoi post … 😉

          • Mariarita February 24, 2014 at 11:05 am

            Ok! Ricevuto 🙂

          • Rebecca Antolini February 24, 2014 at 11:30 am

            😆

          • Mariarita February 24, 2014 at 12:00 pm

            🙂

  2. margaret collina February 20, 2014 at 4:30 pm

    che meraviglia! ma perché io sono così scarsa in cucina?????

    • Mariarita February 20, 2014 at 5:16 pm

      cara Margaret, come vedi bastano pochissimi ingredienti per fare un’ottimo piatto! Provaci, questo ha tempi di realizzazione un pò lunghi, ma è davvero semplice da fare! 🙂

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