Crema pasticcera
Ingredienti:
- 500 ml latte;
- 3 tuorli;
- 3 cucchiai colmi di zucchero;
- 50 g maizena (amido di mais);
- 1 baccello di vaniglia;
Preparazione:
mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e montateli con uno sbattitore, aggiungete, poco alla volta, l’amido di mais. Mettete un pentolino sul fuoco e versate il latte, tagliate in due il baccello di vaniglia e aggiungete i semi al latte, appena sta per bollire togliete il latte dal fuoco e unitelo al composto montato prima. Rimettete tutto sul fuoco e mescolate a fiamma bassa per fare addensare.
Buon appetito 🙂
Con la maizena viene più delicata rispetto alla versione con la farina di frumento (al di là di eventuali intolleranze), vero? Bisogna che me lo ricordi, grazie!
Carissima, si.. Alcuni mettono la frumina e non è cattiva. Ma se metti l’amido di mais (maizena) è più delicata e possono mangiarla tutti, intolleranti e non 🙂
Un bacione