Danubio allo yogurt

Eccovi il mio danubio soffice soffice 🙂

Ingredienti:

300 g di farina “00”;

300 g di farina manitoba;

300 g di yogurt bianco neutro;

40 g di zucchero;

10 g di sale;

1 uovo (opzionale);

70 ml di latte;

1 cubetto di lievito di birra (25 g );

Preparazione:

Scaldate il latte e fate sciogliere il lievito. In una terrina versate le farine, lo yogurt, lo zucchero e il sale, l’uovo se volete, ma non è necessario. Per ultimo unite il latte con il lievito e lavorate il composto fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.

Preparate una teglia foderata con carta forno e formate delle palline di circa 130 g ciascuna che predisporrete come preferite, io ho formato un fiore. Lasciate lievitare dentro il forno spento per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo l’impasto sarà lievitato.

Cottura forno microonde: preriscaldate con funzione “aria ventilata” fino a 200° e infornate a 200° per 20 minuti circa e a 180° per altri 10 minuti circa.

Cottura forno elettrico: preriscaldate e infornate a 190° per 35/40 minuti circa.

Appena sarà cotto, tirate fuori il danubio, spennellate con latte e mette una spolverata di semi di papavero o altri semi a piacere. Rimettete dentro il forno caldo e spento per far aderire i semi.

Buon appetito 🙂