Danubio salsiccia e provola
Ingredienti (per una teglia di 30 cm circa):
per la pasta (circa 20 palline):
300 g di farina “00”;
300 g di farina manitoba;
150 g di yogurt bianco neutro;
30 g di zucchero;
20 g di sale;
1 uovo;
150 ml di latte;
1 cubetto di lievito di birra (25 g );
per il ripieno:
150 g di salsiccia
100 g di provola;
Preparazione:
Tagliate a cubetti la provola e formate 20 piccole porzioni di salsiccia che andranno a formare il ripieno del danubio.
Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido. Mescolate in una ciotola le farine, lo yogurt, lo zuccheo, il sale, l’uovo e aggiungete il latte con il lievito. Impastate fino ad ottenere un panetto morbido e liscio. Formate delle palline di circa 70 g ciascuna e diapsonetele sulla spianatoia.
Prendete una pallina, appiattitela, ponete al centro una piccola porzione di salsiccia e qualche cubetto di provola, richiudete la pallina e riponetela nella teglia, continuate così per tutte le palline. Date al danubio la forma che volete e mettete la teglia nel forno spento. Lasciate lievitare per 4 o 5 ore.
Trascorso il tempo il danubio dovrà essere triplicato di volume.
Adesso cuocete il danubio nel vostro forno microonde.
Cottura microonde: modalità aria ventilata, preriscaldate a 190° e cuocete per 20 minuti, poi continuate a cuocere per altri 7 minuti circa a 180°
Buon appetito 🙂
adoro il Danubio e questa farcia mi piace tantissimo: super golosa!
Si si, squisito!
Bellissima e Buonissima immagino…proverò a farla, ricetta adatta a questa strana stagione, qui in Toscana diluvia, magari con il Danubio mi risollevo il morale…a presto Manuela
Ciao cara Manuela, anche in Romagna diluvia, questo tempo ti fa venire voglia di stare al caldo.. Sembra autunno, altro che primavera! Fai sapere cosa ne pensi se lo prepari!!! Una buona giornata 🙂
Fantastico con salsiccia e provola !
L’ha ribloggato su lapappapronta.