Fiore di danubio al cioccolato fondente
Eccovi il mio fiore di danubio al cioccolato soffice soffice.. E tanto buono!
Ingredienti:
300 g di farina “00”;
300 g di farina manitoba;
300 g di yogurt bianco neutro;
80 g di zucchero;
100 g di cioccolato fondente;
10 g di sale;
60 ml di latte;
1 cubetto di lievito di birra (25 g );
Preparazione:
Scaldate il latte e fate sciogliere il lievito. In una terrina versate le farine, lo yogurt, lo zucchero e il sale. Per ultimo unite il latte con il lievito e lavorate il composto fino ad ottenere un panetto morbido e liscio. Adesso tagliate a pezzetti il cioccolato e unitelo al composto, continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio (il più possibile).
Preparate una teglia foderata con carta forno e formate delle palline di circa 130 g ciascuna che predisporrete come preferite, io ho formato un fiore. Lasciate lievitare dentro il forno spento, io lasciato lievitare per 8 ore circa.
Cottura forno microonde: preriscaldate con funzione “aria ventilata” fino a 180° e infornate a 180° per 30 minuti circa.
Cottura forno elettrico: preriscaldate e infornate a 180° per 35/40 minuti circa.
Buon appetito 🙂
Notifica 😉 http://evaporata.com/2015/04/20/book-tag-25-domande-sui-libri/
Bello il fiore del Danubio (domanda curiosa: perché del Danubio?) e credo che sia anche ottimo da mangiare 😀
Ciaooooo! Si chiama Danubio, è un pan-brioche (dolce o salato) tipico Campano, se non sbaglio! Molto buone entrambe le versioni 🙂
Non sapevo che esistesse un pan-brioche della Campania con quel nome.
sarà senza dubbio buonissimo!
L’ha ribloggato su lapappapronta.