Fusilli all’ortica con stracciatella e pistacchio

fusilli ortica pistacchio

Dal titolo fa pensare ad un gelato più che ad una pasta. Ma vi assicuro che è buonissima 🙂

Ingredienti (per 2 persone):

200 g di fusilli biologigi all’ortica;

4 cucchiai di formaggio stracciatella;

sale e pepe q.b.;

pistacchi tritati q.b.;

4 fettine di pancetta un pò spesse;

Preparazione:

fate bollire l’acqua, mettete la pasta e cuocetela. Fate rosolare la pancetta in una padella antiaderente e unitevi la stracciatella. Scolate la pasta e aggiungete gli ingredienti. Un pizzico di pepe e una manciata di pistacchi.

Buon appetito 🙂

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