Fusilli integrali alla birra (Erdinger)

 

E dopo il risotto con la Guinness, ecco i fusilli con la Erdinger.
Ottimo primo piatto da gustare in compagnia ma anche no! 🙂

Ingredienti:

250 g di fusilli integrali biologici;

50 g di burro;

un bicchiere di birra Erdinger;

una cipolla tritata;

125 ml di panna da cucina;

2 salsicce di maiale condite;

una spolverata di parmigiano;

50 g di radicchio;

un pizzico di prezzemolo;

sale e pepe q.b.;

Preparazione:

fate un soffritto con metà del burro, la cipolla tritata e il radicchio tagliato finemente. Aggiungete la salsiccia a tocchi, la birra e fatela evaporare, salate e pepate a piacere e rosolate bene. Adesso unite la panna da cucina e il restante burro. Fate bollire l’acqua salata e mettete la pasta. Cuocete la pasta al dente e scolatela, unite il condimento, impiattate, spolverate con parmigiano e prezzemolo. Servite calda.

Buon appetito 🙂