Plumcake salato con farina di mais mortadella e olive nere
L’altra sera non sapevo cosa preparare, sbirciando in frigo ho trovato degli avanzi di mortadella, qualche oliva nera, qualche pomodorino e un pò di pecorino. Allora prendo un pò di farina di mais, quindi senza glutine, e qualche altro ingrediente e viene fuori un plumcake salato. A me il risultato è piaciuto molto, così ho deciso di condividerlo con voi. Ecco la ricetta!
Ingrdienti (stampo 35,5×11,5):
250 g di farina di mais finissima;
200 g di latte;
100 g di olio evo;
2 uova;
una bustina di lievito per torte salate;
un cucchiaino di sale;
pepe q.b.;
50 g di mortadella;
4 pomodorini ciliegino;
10 olive nere;
formaggio pecorino q.b.;
Preparazione:
accendete il forno e lasciatelo scaldare a 180°. Versate la farina, il latte, l’olio, le uova, il sale e il pepe e mescolate bene. Adesso unite la bustina di lievito. Tagliate a pezzetti èiccolini la mortadella, il formaggio e le olive. Svuotate i pomodorini dai semini e tagliate anch’essi a pezzi piccolini. Unite tutti gli ingedienti. Foterato lo stampo con la carta da forno e versate il composto. Mettete in forno a 180° per 50 – 55 minuti circa. Prima di togliere dal forno fate la prova con lo stecchino.
Buon appetito 🙂
Consiglio: per far aderire meglio la carta da forno allo stampo, bagnatela con l’acqua e strizzatela bene. Poi ricoprite lo stampo.
la proverò senz’altro, buona giornata! 🙂
puoi farlo anche con la farina tipo 00. Verrà diverso, ma sicuramente buono 🙂
Buona giornata a te 🙂
no no lo faccio con quella di mais….mia figlia è intollerante al frumento 😉
perfetto allora 🙂
sembra appetitoso !!
è molto buono e facile da preparare 🙂
Invitante, proverò a farlo.
Grazie per le ricette!
Ti seguo con piacere.
Ciao Francesca e benvenuta nel mio angolo cottura!
Passa a trovarci quando vuoi 🙂
Buona lettura e magari le metti in pratica 😉
Ottima idea, davvero complimenti! Adoro queste ricette un po’ diverse dal solito!
Ciao e grazie! Provala, è ottima 🙂