Pollo della mamma


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Questo è il pollo come lo fa mia mamma, è semplicemente squisito.

E chissà perchè, quando lo prepara lei è sempre più buono!!! 😀

Ingredienti (per 4 persone):

4 cosce di pollo;

4 o 5 patate grandi;

15 pomodorini circa;

una cipolla grande;

sale e pepe q.b.;

un rametto di timo;

qualche foglia di alloro;

e rametti di rosmarino;

olio evo;

Preparazione:

scaldate il forno a 250° statico; Pelate le patate, lavatele e tadliatele a fette spesse. Tagliate la cipolla a fette non troppo sottili e i pomodorini in due. Lavate le cosce di pollo e mettete tutti gli ingredienti in una teglia per il forno. Salate e pepate a piacere, aggiungete il timo, l’alloro e il rosmarino. Cospargete di olio evo e un goccio di acqua. Infornate a 250° per 45 minuti circa.

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Buon appetito 🙂

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